Visite dégustée – Vivre comme un arbre

Redécouvrez l’exposition Vivre comme un arbre autrement ! Le chef Boris Fontimpe en propose une interprétation culinaire : cinq bouchées végétales, créatives et surprenantes, à savourer au fil de la visite, chacune faisant écho à une photographie de l’exposition.

📸 L’EXPOSITION
Vivre comme un arbre ne raconte pas les arbres, mais ceux qui vivent avec eux : un charançon qui perce un gland pour y pondre, un mycélium qui s’étend sous nos pieds sur des centaines d’hectares, une sauterelle devenue feuille, un scientifique suspendu à 70 mètres dans la canopée… À travers 23 photographies signées par des photographes naturalistes et animaliers, l’exposition nous emmène du sol jusqu’à la cime des arbres, de la Guyane au désert de Gobi. Une invitation à mieux comprendre ce que nous devons à ces écosystèmes que nous commençons à peine à connaître… et que nous abîmons déjà.
À découvrir au Chalet du Parc jusqu’au 1er mars 2027.

👨‍🍳 LE CHEF
Boris Fontimpe, chef de La Fabuleuse Cantine, défend une cuisine vivante qui se réinvente au fil des saisons, des produits et des rencontres. Feu, fermentations, sourcing local (80 km max) et lutte contre le gaspillage en sont la signature. Il pratique la création inversée : plutôt que d’écrire une carte puis de chercher les produits, il part de ce que le territoire offre, y compris ses surplus et ses produits hors normes. C’est du bon sens paysan, où rien ne se perd et où chaque ressource trouve sa place.

📍 INFOS PRATIQUES
📅 Vendredi 27 novembre · 18h30
🏠 Chalet du Parc, 1 allée du Chalet, 69006 Lyon
⏱️ Durée : 1h

Tarifs

• Plein tarif : 25 €
• Tarif abonné Pass annuel : 20 €

⚠️ Pensez à nous signaler vos allergies lors de la réservation.